Mousse di ricotta e melagrana: facilissima e senza panna!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse di ricotta e melagrana: facilissima e senza panna!", scopri come si prepara.
Mousse di ricotta e melagrana: facilissima e senza panna!
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Ingredienti
- agrumi
- colla di pesce
- gelatina
- granella di pistacchi
- melagrane
- ricotta
Ricetta
mettete a bagno i fogli di colla di pesce perch, reidratandosi, si ammorbidiscano.
Trasferite il resto del succo in un tegamino e, senza portarlo a bollore, scaldatelo bene.
Nel frattempo la colla di pesce si sar ammorbidita; travasatela con tutto il succo nel tegamino.
Mescolate perch la colla di pesce si sciolga in modo uniforme.
Spegnete la fiamma e versate il succo nei bicchieri o coppe in cui servirete poi la mousse.
Ponete in frigorifero per tutta la notte.
Al momento di servire: trasferite la ricotta in una ciotola e, con l'aiuto delle fruste elettriche, montatele fino a quando sar diventata soffice e spumosa.
Aggiungete, sempre montando, tanto zucchero a velo quando basta per ottenere il grado di dolcezza che vi piace.
Trasferite la mousse di ricotta in un sac a poche e distribuitela sulla gelatina di melagrana.
Completate con i semi di melagrana e la granella di pistacchio.
Gustatela.
