Insalata di Radicchio di Castelfranco delle Feste
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di Radicchio di Castelfranco delle Feste", scopri come si prepara.
Insalata di Radicchio di Castelfranco delle Feste
https://www.lefarfallenellostomaco.com/
Ingredienti
- aceto balsamico
- arance
- formaggi
- formaggio caprino
- melagrane
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pepe
- radicchio
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione Lavate bene e asciugate il radicchio di Castelfranco, tamponando le foglie con un panno da cucina pulito, oppure utilizzando una centrifuga per insalata.
Poi con un coltello tagliate le foglie a striscine dello spessore di circa un cm.
Prendete un blocco di tonno qualit sashimi: il tonno deve essere abbattuto.
Dal momento che non verr cotto necessario che il tonno sia stato lavorato correttamente per non correre pericoli.
Si trovano tranquillamente nei supermercati dei tagli di tonno per sushi che sono gi abbattuti e consumabili crudi.
Con un coltello molto affilato (fate attenzione!) tagliate il tonno a fette dello spessore di 1 cm e poi di nuovo, tagliate ogni fetta a listarelle.
Aprite una melagrana e, facendo attenzione a non sporcarvi, prelevate dei chicchi.
Considerate almeno di met melagrana.
Prendete un piatto di portata o una insalatiera capiente e sistemate il radicchio, poi il tonno tagliato e i chicchi di melagrana.
