Insalata di cavolfiore con sottaceti e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cavolfiore con sottaceti e uova", scopri come si prepara.
Insalata di cavolfiore con sottaceti e uova
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Ingredienti
- avocado
- carote
- cavolfiore
- cavolo
- cavolo cappuccio
- cipolline
- formaggio brie
- freselle
- maionese
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pepe
- peperoni
- pollo
- rucola
- sale
- senape
- sottaceti
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione 1 -Per preparare l'insalata dobbiamo lessare il cavolfiore; quindi dividetelo a cimette, sciacquatelo bene sotto l'acqua fredda e cuocetelo in acqua salata per circa 10 minuti, deve essere al dente e non molliccio.
Al termine scolate le cimette lasciandole raffreddare.
Sistemate le cimette di cavolfiore in un piatto da portata.
2 -Mescolate la maionese pronta con la senape, aggiungete un cucchiaio per volta e assaggiate, se vi piace piu forte aggiungete altra senape, mescolatela ai cavoli delicatamente.
3 -Unite sopra ai cavoli in modo sparso i sottaceti scolati dall'acqua di vegetazione, peperoni, carote, cipolline e olive.
4 -Sbucciate le uova che avete lessato in precedenza in acqua per 8 minuti, dividetele a spicchi e disponete anche queste in modo sparso sui cavolfiori, aggiustate di pepe e irrorate con un goccino di olio.
Se vi piace potete aggiungere qualche fogliolina di rucola.
5 -Ponete in frigorifero.
