Vol au vent
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vol au vent", scopri come si prepara.
Vol au vent
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina 00
- olio
- ricotta
- sale
- tonno
- vol-au-vent
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 9 vol au vent Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per i vol au vent Per l'impasto: 180 g farina 00 3 cucchiai olio extravergine d'oliva q.
acqua q.
sale Per il ripieno: 100 g ricotta 160 g tonno in scatola Strumenti 1 Mattarello 1 Pellicola per alimenti 0 2 Coppapasta 1 Cucchiaino 1 Pennello Passaggi dei vol au vent Sul tavolo versare la farina e il sale, aggiungere l'olio e l'acqua quanto basta a formare una palla elastica.
Conservarla in frigo avvolta nella pellicola trasparente per un'ora circa.
Con il mattarello stendere la palla in una sfoglia sottile e con coppapasta di 6 cm di diametro ricavare dei dischetti.
Tenere da parte 10 dischetti e collocarli in una teglia foderata di carta da forno.
