Linguine alle vongole e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine alle vongole e pomodori secchi", scopri come si prepara.
Linguine alle vongole e pomodori secchi
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Tempo di preparazione: 2 Ore
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- aglio
- granella di pistacchi
- olio
- pasta tipo linguine
- pistacchi
- pomodori secchi
- sale
- vino bianco
- vongole
Ricetta
preparazione 2 Ore Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g linguine 200 g vongole 40 g pomodori secchi sott'olio 30 g olio extravergine d'oliva 50 g vino bianco 1 spicchio aglio 40 g granella di pistacchi Strumenti Padella Cucchiaio di legno Coltello Scolapasta Pentola Fornello Preparazione Per preparare le linguine alle vongole e pomodori secchi, per prima cosa spurgare le vongole un paio di ore in acqua con sale.
Scolarle e sciacquarle sotto acqua corrente fredda accuratamente.
In una padella soffriggere l'aglio con l'olio e unirvi le vongole.
Piano piano cominceranno ad aprirsi.
Sfumare con il vino bianco.
Dopo 5 minuti, mescolare e unire i pomodori secchi tagliati grossolanamente a coltello.
Nel frattempo cucinare le linguine in abbondante acqua salata.
Scolarle al dente.
