Red Velvet Crinkle Cookies
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet Crinkle Cookies", scopri come si prepara.
Red Velvet Crinkle Cookies
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Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- burro
- cacao amaro
- ciliegie
- cioccolato bianco
- coloranti alimentari
- farina 00
- lievito in polvere
- succo di limone
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparare i Red Velvet Crinkle Cookies montate il burro con lo zucchero fino ad avere un impasto gonfio e chiaro.
Aggiungete le uova, una alla volta.
Incorporate ora il colorante rosso (in gel).
Io ho mezzo cucchiaino (dipende da quanto volete accentuare il tono del rosso, ricordatevi che il cacao amaro scurir l'impasto).
Amalgamate bene per uniformare il colore.
Unite il cacao amaro, il lievito.
Mescolate a parte in una ciotolina il bicarbonato e il limone e incorporate all'impasto.
Unite ora il cioccolato bianco tritato (io ho preferito sminuzzare il cioccolato con il coltello ).
Mettete l'impasto in frigorifero per almeno 2 ore.
Quando il composto si sar rassodato, ricavate le palline da 20 g l'una.
Passatele prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo (questi passaggi garantiscono l'effetto screpolato).
Fate riposare ancora in frigorifero per 30 minuti, poi cuocete in forno statico a 180 C per 12 minuti.
Fate.
