Spaghetti con Stilton e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con Stilton e caffè", scopri come si prepara.
Spaghetti con Stilton e caffè
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Ingredienti
- burro
- carne macinata
- formaggi
- pasta tipo spaghettoni
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione del burro.
Preparate il caffè e versatelo in una tazzina, potete usarlo anche caldissimo.
In una padella salta pasta o wok, mettete il vostro formaggio erborinato (Stilton, Gorgonzola, etc.
) a sciogliere con due mestoli di acqua di cottura della pasta.
Nel frattempo cuocete gli spaghettoni al dente in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta e iniziate mantecate con due-tre cucchiai di burro al caffè.
Servite nei piatti aggiungendo una spolverata di pepe e di caffè macinato in polvere.
Ora nella bowl della planetaria (con frusta) inserite il burro tagliato a cubetti e il caffè della tazzina.
Azionatela e fate montare il burro finché il caffè non sarà completamente inglobato.
Disponetelo in un contenitore e mettetelo in frigo fino al momento dell'utilizzo, ovvero quando si andrà a mantecare la.
