Spaghetti Al Sugo Di Gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Al Sugo Di Gamberi", scopri come si prepara.
Spaghetti Al Sugo Di Gamberi
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- gamberi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- rum
- sale
- sugo
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO Lavate i gamberi sotto acqua corrente, tenetene da parte 8 e sgusciate tutti gli altri: eliminate prima le teste, che terrete da parte, poi il guscio ed infine il budellino, (il filo nero che hanno sul dorso).
trasferiteli su un tagliere e tagliateli a met.
Tritate finemente la cipolla e spellate lo spicchio d'aglio.
Inuna casseruola fate scaldare a fuoco basso 3 o 4 cucchiai di olio, unite prima la cipolla tritata emescolate, poi unite lo spicchio d'aglio e toglietelo non appena risulter leggermente dorato.
Prendete le teste dei gamberi e spremete il contenuto dentro la casseruola (questo una procedimento mio personale e facoltativo quindi se volete potete anche evitarlo, ma vi assicuro che render il sugo molto pi saporito).
Aggiungete i gamberi interi, alzate la fiamma e fateli rosolare da ambo i lati, aggiungete anche i gamberi sgusciati mescolate delicatamente, lasciate insaporire e sfumate con il vino ocon il.
