Pandoro salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro salato", scopri come si prepara.
Pandoro salato
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- olio di semi di girasole
- pandoro
- parmigiano
- pepe
- prosciutto
- salame
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO: Facile! In un frullatore ho messo le uova, il latte, il parmigiano e l'olio ed ho frullato per qualche minuto, poi aggiungo la bustina di lievito, il sale il pepe e la farina frullo ancora fino a raggiungere un composto omogeneo abbastanza denso Taglio a cubetti il formaggio, il prosciutto ed il salame e lo aggiungo con una spatola a mano Verso il tutto in uno stampo da pandoro da 750 gr ben imburrato e infarinato, in questo caso io avevo solo quello da 1 kg quindi mi venuto pi bassino, ma non un problema.
Inforno a 180 gradi statico per circa un'ora, se vedete che si colorisce troppo in superficie dopo mezz'ora copritelo con carta da forno.
Fate la prova con uno stecchino lungo per vedere se al centro cotto, essendo grande potrebbe non cuocersi bene all'interno.
Lo sforno e lo faccio intiepidire circa 20 minuti prima di toglierlo dallo stampo.
Ottimo tiepido, ma anche freddo il giorno seguente buono.
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