Bignè Salati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè Salati", scopri come si prepara.
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Bignè Salati
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- farina 00
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una casseruola con l'acqua, il burro e un pizzico di sale. Non appena l'acqua inizier a bollire togliete la casseruola dal fuoco e versate subito la farina in una sola volta, mescolate velocemente e mettete nuovamente la casseruola sul fuoco. Fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti o finch l'impasto, mescolandolo energicamente, non si staccher dalle pareti e diventer una palla. Trasferitelo in una ciotola e lasciatelo raffreddare. Quando l'impasto sar freddo unite le uova, una alla volta e mescolate a lungo con cucchiaio di legno,...
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