Bignè carota nera e crema al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè carota nera e crema al parmigiano", scopri come si prepara.
Bignè carota nera e crema al parmigiano
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Ingredienti
- besciamella
- carote
- latte
- panna fresca
- parmigiano
Ricetta
Procedimento per la crema al parmigiano In una piccola pentola, versate la panna e lasciatela scaldare a scaldare per qualche minuto, poi toglietela dal fuoco prima che inizia a bollire.
Versate a questo punto il parmigiano reggiano che avrete precedentemente grattugiato.
Se la salsa presenta grumi usate un frullatore o un mixer fino a renderla liscia e vellutata.
Coprite con la pellicola alimentare.
I n gredienti per la besciamella alla carota nera 3 carote nere 250 ml di besciamella Procedimento per la besciamella alla carota nera Preparate la besciamella con la ricetta che preferite.
Sbucciate e lessate le carote e poi frullatele fino ad ottenere una crema, che unirete poi alla besciamella.
Amalgamate il tutto fin quando non otterrete un colore violetto.
Farcite i bign con la crema al parmigiano e disponeteli su un piatto formando un alberello (il mio non riuscito alla perfezione) A.
