Bignè senza glutine e senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè senza glutine e senza lattosio", scopri come si prepara.
Bignè senza glutine e senza lattosio
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- amido di mais
- farina
- latte
- olio
- olio di semi di girasole
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparato i bign senza lattosio che potete trovare qui, sulla base della mia esperienza ne venuta fuori una vera e propria ricetta senza glutine coi fiocchi!!! I bign senza glutine risultano sono gonfissimi soffici come nuvole ed hanno un sapore che sa di buono, non ho utilizzato ne la farina tipica per dolci e ne la farina di riso mista a fecola ma semplicemente farina shar tipo B per panificazione questo il vero segreto! Vi svelo un altro trucco per gli impasti senza glutine, se realizzate spesso il pane con la farina Shar tipo B provate ad utilizzare la stessa quantit di acqua e farina utilizzando per acqua bollente (fatela bollire in pentola) vedrete che risultato, ovviamente il lievito va aggiunto sciolto in poca acqua e in secondo momento quando l'impasto si raffredder.
Adesso vi lascio alla mia ricetta ' aspetto tante foto con i vostri bign senza glutine! Se siete finiti qui per caso ecco la ricetta dei bign classici -> BIGNE'.
