Trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar", scopri come si prepara.
Trucchi per fare i bomboloni in casa come quelli del bar
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Ingredienti
- cioccolato
- farina
- marmellata
- pasta lievitata
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparare un ottimo bombolone in casa fritto o al forno scegliete una farina con W alto indicato per il lievitati, come la farina manitoba per ottenere un bombolone pi soffice utilizzare una planetaria piuttosto che a mano ma l'importante impastare a lungo inserendo gli ingredienti uno dopo l'altro fino a quando l' impasto ben incordato, liscio ed elastico.
Amalgamate prima bene le farine, poi inserite l'acqua e dopo le uova, una ad una, infine il burro, che avrete tirato fuori dal frigo ore prima, un po' alla volta.
Fate lievitare in ciotola unta, fino al raddoppio, o tutta la notte in frigo.
stendete l'impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta 2 cm circa con l'aiuto di un coppapasta di 7-8 cm tagliate dei tondi e disponeteli in una teglia su carta forno, coprite con pellicola e fate lievitare in forno con luce accesa per 30 minuti circa friggete i bomboloni in abbondate olio, preferibilmente di.
