Risotto zucca e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e funghi", scopri come si prepara.
Risotto zucca e funghi
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Ingredienti
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- dadi
- formaggio grana
- funghi prataioli
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso
- riso roma
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Procedimento con Kenwood CookEasy+, kcook multi smart e multi Prendere la ciotola, inserire l'accessorio lame, pesare la cipolla, mettere il coperchio e tritare a velocit 10 per 15 secondi.
Sostituire l'accessorio lame con la pala mescolatrice.
Unire l'olio, mettere il coperchio e avviare cottura a 100C per 2 minuti, velocit 3.
unire il riso e avviare nuovamente a 100C per 4 minuti, velocit 3, a met tempo sfumare con il vino, versatelo direttamente dal foro sul coperchio.
Affettare le verdure con il direct prep, utilizzando il disco 5.
Avviare cottura per 14 minuti, 100 C velocit 4.
Trascorsi 2 minuti, unire l'acqua ed il dado e lasciare cucinare.
Infine unire il burro ed il Grana Padano grattugiato ed avviare velocit 4 per 2 minuti.
Servire con prezzemolo tritato e pepe nero se gradito.
5,0 / 5 Grazie per aver.
