Crema allo zabaione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema allo zabaione", scopri come si prepara.
Crema allo zabaione
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- amido di mais
- maizena
- panna liquida
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4-6 persone o per decorare una torta dal diametro di 26 cm.
Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 360 ml panna liquida 120 ml marsala all'uovo 150 g zucchero 6 tuorli 50 g amido di mais (maizena) Strumenti Pentolino Fornello Sbattitore Spatola Ciotola Preparazione Per realizzare la crema allo zabaione , nel pentolino versare la panna liquida e aggiungere il Marsala .
Mescolare portando quasi a bollore.
Togliere dalla fiamma.
In una ciotola lavorare a crema le uova con lo zucchero.
Il composto finale dovr essere bello chiaro.
Unire, un poco alla volta, l'amido di mais, mescolando fino a ottenere una base priva di grumi.
Versare il mix di panna e Marsala, continuando a mescolare.
Versare nuovamente la crema nel pentolino e farla addensare a fiamma bassa, spegnendola al primo bollore.
