Trofie con pesto alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie con pesto alla genovese", scopri come si prepara.
Trofie con pesto alla genovese
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- fagiolini
- formaggio pecorino
- olio
- parmigiano
- patate
- pesto
- pesto genovese
- pinoli
- sale
- trofie
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 350 g trofie 300 g patate 300 g fagiolini q.
sale Per il pesto al basilico 30 g basilico (a foglie piccole) 20 g pecorino 40 g Parmigiano Reggiano DOP 20 g pinoli 60 ml olio extravergine d'oliva 1 spicchio aglio q.
sale Preparazione delle Trofie con pesto alla genovese Cominciare col preparare il pesto al basilico.
Sbucciare l'aglio e privarlo dell'anima interna.
Sistemare nelrobot da cucinal'aglio, le foglie di basilico, i pinoli, il parmigiano reggiano tagliato a cubetti e il pecorino, anch'esso a piccoli pezzetti, unire il sale e l'olio evo.
Far andare il robot per brevi momenti fino ad ottenere una salsa omogenea.
Sbucciare le patate e ridurle a cubetti di circa due centimetri.
Mondare i fagiolini e spezzare.
