Crespelle con fontina, funghi e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crespelle con fontina, funghi e speck", scopri come si prepara.
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Crespelle con fontina, funghi e speck
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- aglio
- besciamella
- birra
- burro
- farina 00
- formaggi
- formaggio fontina
- funghi
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pioppini
- sale
- speck
- uova
Ricetta
...Procedimento In una bolla, o comunque una ciotola, rompete le uova e poi aggiungeteci una presa di sale. Battete le uova con un frustino fino ad ottenere un bel battuto bianco e spumoso. A questo punto versateci dentro un bicchiere di birra e mescolate lievemente. Vedrete formarsi ancora pi spuma. A questo punto aggiungete la farina un cucchiaio alla volta, mescolando in modo da farla assorbire dall'impasto gradualmente senza formare grumi. Alla fine otterrete un impasto che non dovr essere n troppo liquido n troppo solido. La sua consistenza dovrebbe essere identica a quella...
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