Canederli con la verza al burro fuso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canederli con la verza al burro fuso", scopri come si prepara.
Canederli con la verza al burro fuso
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Ingredienti
- burro
- cavolo verza
- cipolla
- cipolla bianca
- farina
- formaggi
- formaggio grana
- latte
- pane
- pangrattato
- uova
Ricetta
Procedimento per i canederli con la verza al burro fuso: In una ampia padella fate fondere i 40 g di burro e rosolatevi la cipolla tagliata fine.
Sbollentate la verza per cinque minuti in abbondante acqua bollente.
Tagliatela a striscioline e aggiungetela in padella insieme a burro e cipolla.
In una ciotola fate ammorbidire il pane con il latte lavorandolo con le mani fino a renderlo in briciole umide.
Incorporate la verza con burro e cipolla.
Mescolate a mano aggiungendo l'uovo, la farina e il pan grattato regolandovi con la quantit fino ad ottenere un composto compatto che non rimanga appiccicoso sulle mani.
Formate i canederli e cuoceteli in acqua salata per 15 minuti.
Nel frattempo in una padella sciogliete del burro fino a renderlo nocciolato, fatevi saltare i canederli con una spolverata di formaggio grattugiato.
Servite ben caldi.
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Spignattando Martina ai fornelli, Gabriele.
