Ravioli Fatti In Casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli Fatti In Casa", scopri come si prepara.
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Ravioli Fatti In Casa
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- farina
- farina 00
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Setacciate la farina a fontana su una spianatoia e fate un incavo al centro. In una ciotola sgusciate le uova, sbattetele leggermente con una forchetta e versatele al centro della fontana. Aggiungete un pizzico di sale e cominciate ad incorporare gli ingredienti, prima con le dita e poi con le mani, fino ad ottenere un composto slegato e granuloso. Iniziate poi ad impastare con le mani premendo l'impasto con i palmi e girandolo spesso. Continuate a lavorare l'impasto per almeno 10 minuti o fino a quando risulter sodo, liscio ed elastico. Se dovesse risultare...
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