Pasta Frolla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta Frolla", scopri come si prepara.
Pasta Frolla
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- limoni
- olio di semi
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO Setacciate la farina a fontana, fate un incavo al centro e versatevi l'uovo intero, mescolate e aggiungete i tuorli d'uovo uno alla volta, unite lo zucchero e la scorza di limone grattugiata.
Mescolate con le mani e aggiungete il burro morbido e tagliato a pezzetti piccoli.
Impastate velocemente fino ad ottenere un composto friabile ma compatto, avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente e mettetelo nel freezer per 30 minuti.
Togliete il composto dal frigo e adagiatelo su un foglio di carta forno leggermente infarinato, ricoprite con un altro foglio di carta forno e spianate l'impasto con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta 4 o 5 mm.
Tagliate la sfoglia a piacere con la rotellina tagliapasta o con appositi stampini.
Fate cuocere la pasta frolla nel forno caldo, dai 150 ai 180e dai 20 ai 40 minuti, a seconda delle preparazioni.
Buon appetito! VARIANTI Potete sostituire il burro con 100 ml.
