Pasta con zucca, funghi e provola affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucca, funghi e provola affumicata", scopri come si prepara.
Pasta con zucca, funghi e provola affumicata
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Ingredienti
- aglio
- funghi
- funghi secchi
- olio
- pasta tipo penne
- prezzemolo
- sale
- zucca
Ricetta
tagliatela quindi a cubetti.
Passatei funghi con un canovaccio per togliere la terra e togliete la parte finale del gambo, quindi tagliateli a fettine.
In una larga padella rosolate gli spicchi d'aglio con l'olio extravergine d'oliva, unite quindi la zucca e i funghi, un pizzico di sale e portate a cottura a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto.
Serviranno circa 15 minuti.
Tagliare la provola affumicata a cubetti.
Lessate la pasta e scolatela al dente, poi versate la pasta nella padella con zucca e funghi, accendete la fiamma a intensit media, mescolate la pasta con il sugo e aggiungere la provola grattugiata.
Lasciate fondere il formaggio poi servite.
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