Ricetta, ingredienti e consigli per "CANESTRELLI (BIMBY)", scopri come si prepara.
Preparazione: Per realizzare i canestrelli prendiamo prima il nostro Bimby e mettiamo nel boccale tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero a velo, la fecola di patate e la scorza di limone grattugiata.
Azioniamo la macchina e mescoliamo il tutto per 30 secondi a velocit 3.
Uniamo poi alla miscela anche il burro, i tuorli sodi e la vaniglia.
A questo punto azioniamo nuovamente il Bimby per altri 30 secondi a velocit 6.
Ottenuto un impasto bene amalgamato lo preleviamo e formiamo una palla e la ricopriamo per bene con un foglio di pellicola trasparente.
Una volta avvolta, la mettiamo in frigorifero e la lasciamo riposare al fresco per 1 ora.
Trascorso il tempo indicato, riprendiamo in mano il nostro impasto, lo adagiamo sulla nostra spianatoia e lo tiriamo con l'ausilio del matterello in una sfoglia dello spessore di 7-8 millimetri di altezza.
A questo punto prendiamo uno stampino a forma di fiore, lo imprimiamo nella sfoglia e ne ricaviamo tanti.