Babka al cioccolato: la ricetta di Ottolenghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babka al cioccolato: la ricetta di Ottolenghi", scopri come si prepara.
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Babka al cioccolato: la ricetta di Ottolenghi
https://www.semplicementecucinando.it/Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- lievito
- limoni
- sciroppo di zucchero
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparate l'impasto per il vostro babka al cioccolato la sera prima o la mattina per la sera: mettete nella ciotola della planetaria la farina, lo zucchero, la buccia di limone grattata ed il lievito; mescolate bene. Aggiungete le uova, uno alla volta, ed infine l'acqua ed il sale. Impastate inizialmente a bassa velocit e poi alzate ad una media velocit. Quando l'impasto incordato aggiungete il burro, un pezzetto alla volta aspettando sempre che il precedente pezzetto sia stato assorbito. Lavorate ancora fino ad ottenere un impasto liscio, quasi lucido e poco appiccicoso....
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Babka al cioccolato: la ricetta di Ottolenghi