Riso alla cantonese – cucina cinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla cantonese – cucina cinese", scopri come si prepara.
Riso alla cantonese – cucina cinese
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- olio di semi
- piselli
- prosciutto cotto
- riso basmati
- salsa di soia
- uova
Ricetta
preparazione 40 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Cinese Ingredienti per 4 persone 250 g riso Basmati 1 cipolla bianca 250 g piselli 125 g prosciutto cotto (cubetti) 3 uova q.
salsa di soia q.
olio di semi Preparazione Per prima cosa sciacquiamo il riso sotto acqua fredda corrente, poi lo facciamo cuocere in abbondante acqua salata fino a quando sar al dente.
Nel frattempo, se usiamo piselli surgelati oppure freschi li facciamo sbollentare.
Se invece sono piselli in scatola li sciacquiamo solamente sotto acqua e li mettiamo da parte.
Tritiamo la cipolla, io uso il frullatore, e la dividiamo in due parti.
In una padella mettiamo due cucchiai di olio di semi e facciamo rosolare il prosciutto a dadini, aggiungiamo i piselli, aggiustiamo di sale e mettiamo da parte.
In una ciotola sbattiamo le uova con una met della cipolla e aggiustiamo di.
