Pasta CACIO e PEPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta CACIO e PEPE", scopri come si prepara.
Pasta CACIO e PEPE
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- amido
- carne macinata
- formaggio pecorino
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tonnarelli
- pepe
- pepe macinato
- pepe nero
- pepe nero in grani
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g pasta (tonnarelli, spaghetti) 200 g pecorino romano (finemente grattugiato) 1 cucchiaio pepe nero in grani (macinato) Preparazione STEP 1 Fai bollire in una pentola abbondante acqua salata.
Quando bolle butta la pasta (per i tempi di cottura segui quanto indicato nella confezione).
Nel frattempo in una padella antiaderente metti un cucchiaino di pepe appena macinato e fallo tostare a fuoco basso, mescolando per far sprigionare tutti i sapori.
STEP 2 Aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta e continuare a mescolare.
Scolare la pasta al dente (non buttare via l'acqua di cottura) e unIscila al pepe nella padella.
Porta la pasta a fine cottura aggiungendo, se diventa troppo asciutta, altra acqua di cottura della pasta STEP 3 Nel frattempo prepara la crema.
