Pasta al radicchio e speck con pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al radicchio e speck con pistacchi", scopri come si prepara.
Pasta al radicchio e speck con pistacchi
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- olio
- panna da cucina
- panna fresca
- pepe
- pistacchi
- radicchio
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 160 g pasta 160 g radicchio (rosso tipo spadone) 50 g speck 15 g pistacchi non salati 100 g panna da cucina (o panna fresca) Mezza cipolla olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Pentola Scolapasta Tagliere Preparazione Pulite il radicchio e lavatelo in acqua corrente.
Scolatelo dall'acqua in eccesso, poi tagliatelo a striscioline.
Mondate la cipolla e tritatela abbastanza finemente.
Tagliate lo speck a piccoli cubetti o a striscioline.
Tostate i pistacchi su un padellino antiaderente per pochi minuti, poi tritateli a granella con un coltello.
Fate soffriggere la cipolla in una padella con un filo di olio extravergine.
Unite il radicchio, salate e fatelo appassire per pochi minuti a fiamma media.
Aggiungete lo speck e la panna.
