CHAMPIGNON IN SALSA GUSTOSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHAMPIGNON IN SALSA GUSTOSA", scopri come si prepara.
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CHAMPIGNON IN SALSA GUSTOSA
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- brodo vegetale
- burro
- farina
- funghi
- limoni
- panna
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Preparazione: Lavate gli champignon, asciugate e tagliateli a fettine. Mettete sul fuoco una casseruola, possibilmente di terracotta, con il burro; quando questo sar fuso, unitevi i funghi; rimestate ed insaporite con una presa di sale e un pizzico di pepe. Lasciate colorire per qualche istante a fuoco vivace, quindi bagnate con un mestolo di brodo vegetale caldo. Coprite il recipiente e lasciate cuocere a fiamma sempre piuttosto viva, per 15 minuti. Quindi spolverizzate con un cucchiaino di farina, per fare addensare leggermente il fondo di cottura e subito dopo irrorate con la panna....
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