Penne al vino rosso e melagrana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne al vino rosso e melagrana", scopri come si prepara.
Penne al vino rosso e melagrana
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- formaggi
- melagrane
- olio
- pancetta affumicata
- pasta tipo penne
- rosmarino
- sale grosso
- vino rosso
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 320 g penne rigate 6 g sale grosso 500 g vino rosso (possibilmente novello) 150 g pancetta affumicata 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 2 rametti rosmarino q.
melagrana (20 chicchi) 60 g formaggio (in scaglie) Strumenti Pentola Ciotola Padella Pentolino Colino Cucchiaio Coltello Preparazione Per realizzare le Penne al vino rosso e melagrana, per prima cosa cucinare le penne in abbondante acqua salata utilizzando il trucchetto spiegato qualche settimana fa.
Cuocetele e, a met cottura, scolatele e immergetele in una ciotola con acqua e ghiaccio.
Una volta raffreddate, scolatele nuovamente e conditele con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Preparare la riduzione di vino rosso.
In un pentolino versare il.
