Insalata di legumi in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di legumi in agrodolce", scopri come si prepara.
Insalata di legumi in agrodolce
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Ingredienti
- ceci
- fagioli rossi
- legumi
- limoni
- olio
- pinoli
- porri
- sale
- succo di limone
- uvetta
- zenzero
Ricetta
preparare la nostra Insalata di legumi in agrodolce iniziamo col grattugiare lo zenzero e spremere il limone tenendo da parte entrambi.
Mettiamo poi in ammollo in acqua calda l'uvetta, tostiamo leggermente i pinoli in un padellino e tagliamo a rondelle sottili il porro.
Sgoccioliamo dal loro liquido i legumi, passiamoli sotto l'acqua corrente e trasferiamoli in un'insalatiera Aggiungiamo quindi il resto degli ingredienti strizzando bene l'uvetta prima di unirla.
In un vasetto andiamo a fare un'emulsione con il succo di limone, lo zenzero , due cucchiai di olio e un pizzico di sale.
Versiamola sul mix di legumi e insaporiamo il tutto.
La nostra Insalata di legumi in agrodolce pronta per essere gustata.
Vi consiglio di lasciarla una mezz'oretta per far sprigionare meglio tutti i sapori Buon appetito!!! Ti piaciuta la ricetta' Allora seguimi su Facebook alla pagina Il Grembiulino Infarinato di Ale Pubblicato.
