Pesto alla trapanese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesto alla trapanese", scopri come si prepara.
Pesto alla trapanese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- formaggio pecorino
- mandorle
- olio
- pepe
- pesto
- pomodori
- sale
Ricetta
preparazione.
Difficolt Molto facile Costo Economico Tempo di preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g pomodori 20 g basilico 2 spicchi aglio rosso 80 g mandorle 2 cucchiai pecorino (grattugiato) q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione del Pesto alla trapanese Incidere i pomodori con un taglio a croce e tuffarli per un paio di minuti in acqua bollente.
Ripassarli in acqua ghiacciata e privarli della buccia.
Eliminare anche i semini e tagliarli a pezzetti.
Metterli in un tritatutto.
Unire le mandorle, il pecorino, le foglie di basilico e l'aglio privato dell'anima interna.
Frullare per un paio di minuti, poi aggiungere olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Continuare a frullare per ulteriori 2 minuti fino ad ottenere una crema densa.
Ora .
