Cannelloni Ripieni di Carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni Ripieni di Carne", scopri come si prepara.
Cannelloni Ripieni di Carne
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/
Ingredienti
- besciamella
- burro
- cannelloni
- carne macinata
- carote
- cipolla
- coste
- farina
- latte
- manzo
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- sedano
- uova
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate il ripieno: f ate un tritocon tutte le verdure, mettete a scaldare in un tegame un velo di olio e, quando sar ben caldo, versate le verdure tritate, mescolate e fatele soffriggerea fuoco basso.
Alzate la fiamma e unite la carne trita, che avrete precedentemente sgranato con una forchetta, mescolate e fate amalgamaregli ingredienti, quando la sar ben rosolata e di colore bruno, sfumatecon il vino e lasciatelo evaporare completamente.
Aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe,mescolate e spegnete il fuoco.
Trasferite il ripieno in una ciotola e lasciatelo intiepidire.
Nel frattempo preparate la besciamella: in una casseruola antiaderente fate fondere il burro a fiamma bassa, unite la farina e mescolate con un cucchiaio di legno o con una frusta.
Diluite il composto aggiungendo a filo il latte, continuate a mescolare, per evitare che si formino grumi, fin quando la salsa inizier ad addensarsi.
