Cannelloni con funghi porcini e porri

La ricetta CANNELLONI CON FUNGHI PORCINI E PORRI nasce dall’antica tradizione italiana di utilizzare ingredienti freschi e di stagione per creare piatti gustosi e saporiti. La combinazione di funghi porcini e porri dona al ripieno un aroma intenso e profumato, mentre la besciamella cremosa e la gratinatura con parmigiano rendono questo piatto un vrai successo.

Gli cannelloni con funghi porcini e porri sono un contorno completo che si presta benissimo a un pasto goloso in famiglia o ai festeggiamenti con gli amici.

• Prepara la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, quindi aggiungi la farina e cuoci per un paio di minuti.
• Versa il latte gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi.
• Aggiusta di sale, pepe e noce moscata, quindi cuoci a fiamma bassa per circa 10 minuti.
• Lava, pulisci e taglia i funghi porcini e i porri.
• Rosola il porro tritato con un filo d’olio, quindi aggiungi i funghi e cuoci finché non saranno morbidi.
• Lascia raffreddare il composto di funghi e porri, poi amalgamalo con la besciamella.
• Riempi i cannelloni con il composto di funghi e porri.
• Rivesti una teglia con uno strato di besciamella, disponi i cannelloni in modo ordinato e copri con altro besciamella.
• Cospargi con abbondante parmigiano grattugiato.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché non sarà dorata la superficie.
• Servi i cannelloni caldi, completamento con prezzemolo fresco tritato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.