INSALATA SEDANO FAGIOLI E GAMBERETTI
Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA SEDANO FAGIOLI E GAMBERETTI", scopri come si prepara.
INSALATA SEDANO FAGIOLI E GAMBERETTI
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Ingredienti
- aceto di mele
- cannellini
- carote
- cipolla bianca
- gamberetti
- pepe
- sale
- sedano
Ricetta
Preparazione: Mettete a bagno i fagioli in acqua fredda dalla sera prima.
Scolateli e sciacquateli sotto l'acqua corrente.
In un tegame mettete i fagioli, una carota, una cipolla e una costa di sedano.
Fate cuocere per circa 2 ore.
Ricordatevi di salare a cottura quasi terminata e di aggiungete anche un cucchiaio di olio.
Una volta cotti scolateli e separateli dalle verdure.
In un altro tegame con l'acqua mettete la cipolla, la carota e l'altra costa di sedano e portate ad ebollizione.
Quando bolle versate i gamberetti e fateli cuocere per una decina di minuti.
Una volta cotti scolateli e separateli dalle verdure.
Lavate e tagliate a pezzetti la parte pi tenera del sedano per fare l'insalata.
In un piatto da portata mettete il sadano, i fagioli e i gamberetti e conditeli con olio, sale e aceto e se vi piace aggiungete un po' di pepe.
Fonte: cosedicucina Ti potrebbe interessare anche.
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