Sformatini di formaggio di capra, per un Halloween gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformatini di formaggio di capra, per un Halloween gustoso", scopri come si prepara.
Sformatini di formaggio di capra, per un Halloween gustoso
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Ingredienti
- basilico
- capperi
- carne macinata
- formaggi
- formaggio di capra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- pasta brisée
- pepe
- pepe in grani
- ricotta
- sale
Ricetta
lavatelo e ricavatene un trito molto fine.
Coprite gli stampini monodose con la pellicola alimentare e adagiate sul fondo un trito di olive e di capperi dissalati.
Ora mescolate il formaggio di capra e la ricotta, poi aggiungete un pizzico di sale, il basilico tritato e il pepe in grani macinato sul momento.
Condite con un po' di l'olio d'oliva e mescolate con cura.
Versate il composto ai formaggi negli stampi ed esercitate una leggera pressione con un cucchiaio per compattarlo.
Apponete la pasta brise, in modo da far aderire il tutto sigillando i bordi.
Per rimanere in tema Halloween, vi consiglio di ricavare delle strisce di pasta brise, da apporre orizzontalmente per ricreare l'effetto mummia.
Cuocete al forno a 150 gradi fino a quando la brisee non sar dorata (30 minuti circa).
La temperatura bassa in modo che il formaggio abbia il tempo necessario per sciogliersi.
Se alzate la temperatura brucerete la brise e il formaggio rimarr.
