Sfiziosi Gnocchetti con stracchino e prosciutto croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfiziosi Gnocchetti con stracchino e prosciutto croccante", scopri come si prepara.
Sfiziosi Gnocchetti con stracchino e prosciutto croccante
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Ingredienti
- curry
- latte
- olio
- pasta tipo gnocchetti
- pepe nero
- piselli
- prosciutto
- prosciutto cotto
- prosciutto crudo
- sale
- stracchino
Ricetta
preparazione degli gnocchetti con stracchino e prosciutto croccante iniziate preparando gli gnocchetti di zucca e gli gnocchetti di zucchine.
Lessate i piselli per 8 minuti in una pentola con abbondante acqua salata.
Io consiglio sempre di salare leggermente.
Tagliate le fette di prosciutto a striscioline.
Nel frattempo, in una pentola a parte mettete a bollire l'acqua che vi servir per gli gnocchetti.
Ora inserite lo stracchino nel mixer e frullatelo con un goccio di latte, in alternativa potete utilizzare il frullatore a immersione.
Versate lo stracchino frullato in un pentolino per scaldarlo leggermente e mescolate spesso per farlo diventare una crema piuttosto fluida.
Scaldate un po' di olio in un tegame di piccole dimensioni, poi rosolate il prosciutto cotto affinch diventi croccante.
Quando ha raggiunto la necessaria consistenza, togliete il prosciutto dal tegame e mettetelo da parte.
Intanto, non appena l'acqua bolle, cuocete gli.
