Cavolfiore Stufato con le Olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore Stufato con le Olive", scopri come si prepara.
Cavolfiore Stufato con le Olive
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Ingredienti
- aglio
- cavolfiore
- cipolla
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pomodori secchi
Ricetta
PROCEDIMENTO Lavate il cavolfiore sotto acqua corrente, eliminate la parte centrale pi dura, dividete le cimette e mettetelo a scolare.
In una casseruola fate imbiondire in 3 o 4 cucchiai di olio la cipolla tritata ed unite i pomodori secchi sminuzzati.
Mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.
Aggiungete le cimette di cavolfiore e fatele rosolare a fuoco dolce, mescolando delicatamente per qualche minuto.
Unite le olive e coprite la casseruola con un coperchio.
Portate a bollore poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 30 minuti circa o finch il cavolfiore risulter tenero, se dovesse asciugarsi troppo aggiungete un po' di acqua calda.
A fine cottura regolate se necessario di sale e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare per qualche minuto e servite il cavolfiore stufato con le olive ben caldo.
Buon appetito! VARIANTI Potete sostituire i pomodori secchi con pomodori freschi o con passata di.
