Zuppa di ceci con speck e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci con speck e patate", scopri come si prepara.
Zuppa di ceci con speck e patate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- ceci
- cipolla
- pane casereccio
- patate
- sedano
- speck
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 230 g ceci in scatola 170 g patate 60 g speck 1 carota Mezza cipolla 1 costa sedano 1 fetta pane casereccio q.
brodo vegetale paprika dolce (a piacere) olio extravergine d'oliva sale Strumenti Pentola Padella Frullatore a immersione Preparazione Pelate la carota, mondate il sedano e la cipolla.
Tritate le verdure e mettetele in una pentola ampia con un filo di olio extravergine.
Fate soffriggere per pochi minuti a fuoco basso.
Scolate i ceci dal loro liquido, pelate le patate e tagliatele a cubetti.
Unite ceci e patate al soffritto, fate insaporire un paio di minuti, poi coprite con il brodo vegetale bollente.
Cuocete la zuppa per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Prelevatene circa la met e frullatela con il mixer ad.
