Zuppa di cipolla gratinata al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di cipolla gratinata al forno", scopri come si prepara.
Zuppa di cipolla gratinata al forno
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- cipolla
- erba cipollina
- formaggio grana
- olio
- pane
- pane raffermo
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Cucina Italiana Ingredienti 400 g pane raffermo 400 g cipolla dorata 1 ciuffo erba cipollina q.
Grana Padano DOP q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione della Zuppa di cipolla gratinata al forno Tagliare il pane a tocchetti e metterlo in una ciotola coperto di acqua e lasciarlo a riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo tritare le cipolle grossolanamente e metterle in una pentola con un giro di olio extravergine d'oliva.
Farle cuocere a fuoco moderato fino a farle stufare.
Occorreranno circa 30 minuti.
Aggiustare di sale e pepe.
Mettere anche il pane privato dell'acqua, ma non strizzato in pentola ed aggiungere il brodo vegetale.
Portare ad ebollizione, abbassare la fiamma e far cuocere circa 1 ora.
Fare attenzione a non far attaccare il.
