Crostata ai frutti di bosco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata ai frutti di bosco", scopri come si prepara.
Crostata ai frutti di bosco
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- farina
- latte intero
- limoni
- mele
- olio di semi
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
procedimento viene chiamato 'cottura alla cieca' .
Per fare in modo che la crostata si cuoci senza farcitura necessario darle del peso e, in questo caso, procediamo con l'aggiunta di fagioli.
Infornate a 180 per circa 25/30 minuti, dopodich lasciate raffreddare.
Consiglio: una volta ottenuto un bordo duro e semicotto, ultimate la cottura senza i fagioli.
CREMA PASTICCERA Per prima cosa portate sul fuoco un pentolino con al suo interno il latte e i semi di una bacca di vaniglia ( anche la buccia che andrete a rimuovere in un secondo momento) , oltre a questi, aggiungete la buccia di mezzo limone + una parte grattugiata ed aspettate che bolla.
Mentre il composto con il latte si sta riscaldando prendete una scodella e riponete al suo interno lo zucchero, l'amido di mais e i tuorli, dopodich lavorate bene tutto.
Appena il latte sfiora il bollore rimuovete il pentolino dal fuoco e togliete la buccia di limone e.
