Torta Nua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Nua", scopri come si prepara.
Torta Nua
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Ingredienti
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- limoni
- olio di semi
- sale
- sale fino
- scorza di limone
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparate la crema pasticcera.
Io la preparo secondo questa mia ricetta, consultabile cliccando qui.
In una ciotola lavorate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per diversi minuti fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite a filo il latte e l'olio di semi.
Aggiungete un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata finemente e i semini prelevati dalla bacca di vaniglia.
Se non avete la bacca di vaniglia, un cucchiaino di estratto (che non la fialetta) va benissimo lo stesso.
Unite quindi la farina e il lievito ben setacciati.
Mescolate con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, per non togliere aria all'impasto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Trasferitelo quindi in una teglia diametro 24 cm ben imburrata e infarinata.
Livellate il composto e distribuite la crema pasticcera a cucchiaiate sulla superficie.
Fate cuocere in forno statico gi caldo a 160C per circa 40-45 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire bene.
