Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata", scopri come si prepara.
Torta salata con finocchi e cocco, dolce e salata
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Ingredienti
- burro
- cocco
- farina di castagne
- farina di riso
- farina di tapioca
- finocchi
- latte di cocco
- noce moscata
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- uova
Ricetta
preparazione della torta con finocchio e cocco iniziate dalla pasta bris.
Setacciate le farine e il sale in una terrina.
Poi unite l'olio di cocco e l'acqua ghiacciata, infine amalgamate con le mani il tutto e iniziate a impastare.
Se l'impasto sembra grumoso, integrate con qualche cucchiaio di acqua e formate una palla.
Poi copritela con la pellicola alimentare e fatela riposare in frigo per 30 minuti.
Tuttavia, per un risultato ottimale, fate riposare l'impasto per un giorno intero.
Ora occupatevi del ripieno.
In una ciotola sbattete le uova.
Unite all'interno di una ciotola il latte di cocco, le uova, il rosmarino, un po' di sale.
Pepe e noce moscata vanno aggiunte se non avete problemi di nichel altrimenti omettetele.
Mondate, lavate il finocchio e tagliatelo a fettine sottili.
Ora riprendete l'impasto, stendetelo dentro una tortiera rivestita di carta forno e pressatelo con le mani in modo da conferirgli uno spessore.
