ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA", scopri come si prepara.
ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA
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Ingredienti
- alloro
- birra
- birra chiara
- burro
- carote
- cipolla
- lonza
- lonza di maiale
- miele
- noci
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- senape
Ricetta
Preparazione: Mettete in un contenitore la carne assieme alla birra e lasciatela macerare una notte in frigo.
Il giorno dopo, prendere la carne e asciugarla con della carta da cucina, tenendo da parte la birra della marinata.
Massaggiate la lonza con 2 cucchiai di senape.
Salate e pepate.
Fate sciogliere in una padella abbastanza larga una noce di burro con 4 cucchiai di olio e poi rosolate la carne su tutti i lati, a fiamma vivace.
Mettete da parte la carne rosolata e anche la padella con il grasso della rosolatura, che servir pi tardi per preparare la salsa.
Accendete il forno a 200C.
Nel frattempo pulite la verdura.
Riprendete la carne e massaggiatela ancora con la rimanente senape e il miele, quindi mettetela in una teglia da forno assieme alla birra della marinatura, le verdure e le erbe aromatiche.
Cuocete in forno a 200C per un'ora, girando a met cottura.
Se desiderate la carne rosa al centro, diminuite il tempo di cottura.
Se notate che.
