Focaccia alla zucca e rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alla zucca e rosmarino", scopri come si prepara.
Focaccia alla zucca e rosmarino
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Ingredienti
- aglio
- farina 00
- farina manitoba
- focaccia
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- sale grosso
- salvia
- zucca
Ricetta
preparazione della focaccia con zucca e rosmarino dalla lavorazione della zucca: Preriscaldate il forno in modalità statica a 180 gradi.
Mondate e lavate la zucca sotto acqua corrente, tagliatela a pezzettoni grossolani.
Rivestite di carta da forno una teglia, adagiate la zucca, aggiungete aglio in camicia, salvia e rosmarino.
Condite con olio, sale e pepe, quindi coprite con carta da forno o alluminio e infornate per una mezzora abbondante o sino a quando la polpa non si sfalderà.
Una volta cotta la zucca inseritela in un mixer e frullate tutto il contenuto ricavando una purea.
Lasciatela momentaneamente da parte in modo che si raffreddi.
' Rock tips: Passate la purea al setaccio se volete un composto più liscio.
Quando la purea di zucca si sarà completamente raffreddata potete dedicarvi all'impasto, mixate bene le due farine, aggiungete il lievito, l'olio extra vergine di oliva,.
