Riso alla cantonese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso alla cantonese", scopri come si prepara.
Riso alla cantonese
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- olio
- piselli
- prosciutto cotto
- riso
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- uova
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 6 porzioni Cucina Cinese Ingredienti 500 g riso Basmati 1 l acqua 1 cucchiaino sale 3 uova 1 cucchiaio salsa di soia 150 g piselli 150 g prosciutto cotto (in un'unica fetta) 2 cucchiai salsa di soia olio di arachide Strumenti Wok Preparazione Per prima cosa necessario cuocere il riso.
Portare a bollore in una pentola alta una quantit di acqua pari al doppio del peso del riso.
Quindi con 500g di riso necessario 1lt di acqua.
Intanto pesare il riso e metterlo in uno scolapasta.
Sciacquare il riso con acqua fredda pi volte per eliminare l'amido.
Questo necessario per permettere al riso di restare sgranato.
Quando l'acqua arriva a bollore buttare il riso, coprire la pentola prima con un foglio di alluminio e quindi con il suo coperchio.
Abbassare la fiamma e cuocere per 10.
