Sbriciolata al limone e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sbriciolata al limone e ricotta", scopri come si prepara.
Sbriciolata al limone e ricotta
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- biscotti
- biscotti secchi
- burro
- farina 00
- formaggio philadelphia
- lievito in polvere
- ricotta
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 8 Metodo di cottura Forno Ingredienti Per l'impasto 200 g farina 00 25 g biscotti secchi 1 uovo (medio) 90 g zucchero 80 g burro 5 g lievito in polvere per dolci Per il ripieno 200 g ricotta 2 cucchiai zucchero scorza di limone (non trattato) Strumenti Tortiera a cerniera da 18-20 cm Planetaria o robot da cucina Ciotola Preparazione Tritate molto finemente i biscotti, aiutandovi con un mixer.
Miscelateli alla farina setacciata e al lievito, e teneteli da parte.
Mettete nella planetaria (o in un normale robot mixer) il burro freddo a pezzettini e lo zucchero.
Mescolate per pochi secondi, poi unite l'uovo sbattuto.
Fate amalgamare, infine aggiungete la farina, il lievito e i biscotti tritati.
Impastate il tutto brevemente, fino ad ottenere un composto omogeneo ma non del tutto.
