Torta di Meline Selvatiche in Crosta di Frutta Secca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Meline Selvatiche in Crosta di Frutta Secca", scopri come si prepara.
Torta di Meline Selvatiche in Crosta di Frutta Secca
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Ingredienti
- burro
- farina
- frutta secca
- latte
- lievito vanigliato
- limoni
- mandorle
- olio di semi
- pinoli
- rum
- succo di limone
- uova
- uvetta
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa mettere a bagno l'uvetta in una miscela di acqua e rum, dopo averla lavata.
Imburrare e infarinare lo stampo e tenerlo in frigo.
Sbucciare le meline, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili poi condirle con un po' di succo di limone, 3 cucchiai di zucchero e spadellarle a fuoco medio finch non si ammorbidiscono un po'.
Alla fine aggiungerci anche l'uvetta scolata e leggermente strizzata, conservandone il liquido di ammollo.
Togliere dal fuoco e tenere da parte.
Accendere il forno a 180 statico.
Se si usa il burro: con le fruste elettriche lavorare il burro con lo zucchero e la scorza di limone, poi aggiungere le uova una alla volta continuando a frullare finch la massa risulta spumosa, ma senza insistere, altrimenti potrebbe granire.
Ora, sempre frustando a bassa velocit, inserire guadualmente la farina e il lievito setacciati insieme, alternadoli al latte, quel tanto che basta per ottenere un.
