Fichi in tegame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fichi in tegame", scopri come si prepara.
Fichi in tegame
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Ingredienti
- aglio
- fichi
- olio d'oliva extra-vergine
Ricetta
Lava con cura i fichi ed asciugali delicatamente con uno scottex.
Tagliali a met.
Versa in un tegame o in una padella un filo d'olio extravergine di oliva e fai imbiondire uno spicchio d'aglio.
Tieni la fiamma media in modo che l'aglio non bruci.
Decidi tu se eliminare l'aglio una volta che bello dorato.
Io l'ho eliminato, non amo il sapore troppo insistente dell'aglio.
Disponi i fichi sul fondo del tegame in un unico strato e lasciali cuocere dolcemente verificando che non si attacchino sul fondo.
Unisci una pizzicata di semi di finocchio.
Girali dopo 5 o 6 minuti di cottura e prosegui sempre su fiamma dolce.
Dopo altri 5' circa girali con la parte tagliata verso l'alto e porta a cottura senza farli spappolare.
Nel caso dovessero rilasciare troppo liquido di vegetazione alza leggermente la fiamma per farlo evaporare velocemente in modo da non prolungare eccessivamente la cottura.
A cottura raggiunta sala, cospargi con una grattata di pepe nero.
