Frittatine di patate e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine di patate e speck", scopri come si prepara.
Frittatine di patate e speck
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- erba cipollina
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- speck
- timo
- uova
- yogurth
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 10 frittatine Metodo di cottura Forno Ingredienti 2 uova 300 g patate 80 g speck 80 g yogurt greco 2 cucchiai pangrattato 1 rametto rosmarino (oppure timo, erba cipollina) olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Teglia ampia da forno Carta forno Ciotola Preparazione Lavate le patate e pelatele.
Mettetele in un recipiente adatto e cuocetele al microonde per circa 8 minuti, o comunque finch saranno tenere.
In alternativa, potete cuocerle a vapore o lessarle per 30 minuti circa.
Una volta cotte, trasferitele in una ciotola, schiacciatele con la forchetta e lasciatele raffreddare.
Aggiungete lo yogurt, lo speck tagliato a piccoli cubetti, sale, pepe, rosmarino tritato.
Unite infine le uova leggermente sbattute, e il pangrattato.
Mescolate bene fino a far amalgamare gli ingredienti ed.
