Girelle di brioche con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di brioche con crema pasticcera", scopri come si prepara.
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Girelle di brioche con crema pasticcera
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- amido di mais
- brioches
- burro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Per le brioche: impastiamo tutti gli ingredienti e lasciamo lievitare per 2 ore. Nel frattempo prepariamo la crema. In un pentolino mettiamo a riscaldare il latte, in una ciotola mescoliamo l'uovo, zucchero, vanillina e amido. Versiamo il tutto nel latte caldo e lo lasciamo sul fuoco fino che si addensa. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo 50 gr di burro. Si lascia raffreddare il tutto. Una volta freddo aggiungiamo la ricotta e gocce di cioccolato. Dopo la lievitazione, stendiamo l'impasto in una sfoglia(4 mm)spalmiamo sopra la crema, lo arrotoliamo, e tagliamo. Mettiamo...
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