Girelle di brioche con crema pasticcera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle di brioche con crema pasticcera", scopri come si prepara.
Girelle di brioche con crema pasticcera
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Ingredienti
- amido di mais
- brioches
- burro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- ricotta
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per le brioche: impastiamo tutti gli ingredienti e lasciamo lievitare per 2 ore.
Nel frattempo prepariamo la crema.
In un pentolino mettiamo a riscaldare il latte, in una ciotola mescoliamo l'uovo, zucchero, vanillina e amido.
Versiamo il tutto nel latte caldo e lo lasciamo sul fuoco fino che si addensa.
Spegniamo il fuoco e aggiungiamo 50 gr di burro.
Si lascia raffreddare il tutto.
Una volta freddo aggiungiamo la ricotta e gocce di cioccolato.
Dopo la lievitazione, stendiamo l'impasto in una sfoglia(4 mm)spalmiamo sopra la crema, lo arrotoliamo, e tagliamo.
Mettiamo nella teglia, e lasciamo lievitare ancora 30 min.
Si spennella con un tuorlo e si mettono in forno preriscaldato funzione statica a 180 gradi per 20 min.
Questa ricetta stata realizzata e presentata sul gruppo facebook ufficiale di Ricette in Armonia da Miriam Salvino.
' Farina 00
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Tema: ColorMag .
