Gnocchi cremosi con pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi cremosi con pancetta", scopri come si prepara.
Gnocchi cremosi con pancetta
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- farina
- formaggio grana
- pancetta
- pasta tipo gnocchi
- patate
- uova
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 1 Ora Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per i gnocchi di patata 500 g patate (preferibilmente vecchie, devono assorbire poca acqua) 150 g farina 0 (peso decisamente indicativo, perch dipende da quanto le patate stesse ne assorbono) 1 uovo (piccolo) Per il condimento 150 g pancetta dolce 50 g burro 50 g Grana Padano DOP Preparazione dei Gnocchi cremosi con pancetta Tagliare la pancetta a cubetti e farla rosolare a fiamma vivace in una padella gi ben calda, senza aggiunte di condimenti.
Quando sar ben dorata, abbassare la fiamma e fondere il burro.
Il condimento gi pronto, spegnere sotto la padella e cominciare a preparare i gnocchi di patate.
Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Una volta cotte privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate od usare il.
